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Une bonne brioche au pralin, un vrai délice !!


Pour le pralin maison :

Prendre le même poids de sucre roux (j'ai pris 100 g) et d'amandes en poudre ou bien 50/50 d'amandes en poudre et de noisettes en poudre.

Mettre le tout dans une poêle et porter à feu fort jusqu'à ce que le sucre se transforme en caramel. Remuer souvent pour bien enrober les amandes et les noisettes.

Laisser refroidir et stocker dans un pot en verre.

Ensuite faire la brioche, c'est ici

Juste avant de mettre la brioche dans le moule à cake incorporer 100 g de pralin et laisser reposer la pâte 2 h environ. Enfourner 35 mn à 180°.

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