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Voici un petit gratin tout simple et très bon...

Ingrédients :
1 sachet de cocktail de fruits de mer surgelés
3 blanc de poireaux
3 tranches de saumon fumé
1 oignon
200 g de riz
2 oeufs
20 cl de crème soja
sel, poivre, basilic

Faire bouillir l'eau.
Nettoyer et émincer l'oignon et les poireaux.
Faire cuire le riz dans l'eau bouillante.
Faire revenir les oignons à la poêle.
Mettre les poireaux à cuire 40 mn à la vapeur, dans le 2ème panier mettre les fruits de mer 10 mn.
Dans un plat à gratin verser les poireaux, le riz, les fruits de mer et le saumon fumé émincé.
Battre les œufs et la crème, ajouter la maïzena, le sel et le poivre.
Recouvrir le plat avec la crème et les oeufs.
Mettre au four 30 mn à 180°.


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