21 octobre 2011

Quiche au potimarron

Pour changer de la quiche lorraine... et pour manger du potimarron !! Hier soir, c'était donc quiche au potimarron qui a eu beaucoup de succès auprès de mes testeurs préférés.   Quiche au potiron sans lait, sans gluten : Pour 4 ou 6 personnes   La pâte brisée : 70 g de farine de riz 70 g de farine de sarrasin 2 càs d'huile d'olive 1 oeuf 2 càs de graines de sésame 1/2 càc de poudre à lever un peu de lait de riz   La garniture : 2 oeufs 20 cl de crème soja 800 g à 1 kg de courge 100 g de champignons... [Lire la suite]
Posté par tikameltine à 10:52 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 octobre 2010

Quiche lardons, champignons

Quiche lardons / champignons sans gluten et sans lait Ingrédients :1 pâte maison200 g de lardons1 petite boîte de champignons de Paris1 oignon3 œufs30 cl de crème sojapoivre Préchauffer le four à 180°.Faire une pâte à tarte (ici 200 g de farine de riz, 100 g de farine de quinoa, 1 oeuf et un peu d'eau). Etaler la pâte entre une feuille de papier cuisson et un film alimentaire.Pré cuire les lardons et l'oignon émincé dans une poêle puis les mettre sur la pâte.Égoutter et répartir les champignons sur la pâte.Battre les œufs dans... [Lire la suite]
Posté par tikameltine à 08:06 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :

07 août 2010

Clafoutis thon & tomates cerises

Ingrédients :- une boîte de thon- 3 bâtons de surimi- 10 tomates cerises- 2 càs de fines algues marines- 1 échalote- 1 ail pilée- ciboulette- sel - poivre- crème soja- lait de riz- 3 œufsDans un plat allant au four, étaler le thon émietté, couper les surimis en rondelles. Émincer la ciboulette, l'échalote et l'ail sur le plat. Saler, poivrer. Saupoudrer de fines algues marines.Dans un saladier mélanger la crème de soja, les œufs. Verser sur le plat et enfourner 25 mn à 180°.Bon appétit !!
Posté par tikameltine à 20:36 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
24 février 2010

Tarte mexicaine

Voici une recette que j'ai découvert sur O délices. Une quiche complète aux saveurs ensoleillées et épicées. Il faut vraiment tester !! Pour 4 personnes Préparation : 30 mnCuisson : 10 mn + 20 mnPour la pâte à tarte (j'ai trouvé la recette chez Miss petits pieds):190 g de farine de riz1 pincée de sel5 cl d'huile d'olive1 peu d'eauPréchauffer le four à 180°. Faire la pâte à tarte, attention la pâte est friable puisqu'elle est sans gluten. L'étaler directement dans le plat et enfourner 10 mn. Pour la garniture :300 g de... [Lire la suite]
Posté par tikameltine à 22:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
23 janvier 2010

Quiche aux champignons sans lait sans gluten

Ingrédients pour la pâte :200 g de farine de riz100 g de farine de quinoa40 g d'huile de tournesol1 càs de poudre à leverl'eaupour la garniture :200 g de lardons1 oignonune dizaine de champignons de Paris frais3 œufs20 cl de crème de soja20 cl de lait de rizbasilicpoivrePréparer la pâte :Mélangez les farines, la levure, l'huile puis ajoutez l'eau progressivement afin d'obtenir une pâte souple et homogène qui ne colle pas.Étalez la pâte dans un moule à tarte et faire cuire à blanc 10 mn à 170°. Pendant ce temps pré cuire les lardons... [Lire la suite]
Posté par tikameltine à 21:31 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
22 novembre 2009

Tarte au saumon sans lait sans gluten

C'est en visitant le site de Diana que je suis tombée sur sa meilleure tarte sans gluten. C'est une tarte à la tomate avec du tofu soyeux. L'idée du tofu soyeux me plaisait bien alors j'ai fait un essai ce week-end avec une tarte au saumon et c'est pas mal du tout.Pour la pâte à tarte, il faut :100 g de farine de riz50 g de poudre d'amande60 g de margarine végétale1 œufMélanger la farine, la poudre d'amande. Ajouter la margarine (sortie à l'avance) et l'œuf. Ensuite, il faut pétrir jusqu'à former une boule de pâte.Pour l'étaler plus... [Lire la suite]
Posté par tikameltine à 14:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,


  1