13 février 2014

Gâteau aux pommes et aux éclats d'amandes (sans gluten sans lait)

  Une recette de Valérie Cupillard   ingredients : 100 g de margarine végétale  100 g de sucre roux 3 oeufs 100 g de farine de riz 1 cs de poudre à lever 2 pommes 40 g d'amandes   prechauffer le four à 210° malaxer le sucre avec la margarine puis ajouter les œufs un à un, puis la farine et la poudre levante. eplucher et couper les pommes en dés. Disposez les dans un plat à four graissé. saupoudrer les pommes d'amandes préalablement concassées. Verser la pâtre sur l´ensemble. placer au four pour 40... [Lire la suite]
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12 février 2011

Clafoutis aux fruits secs

Voilà une recette vraiment divine que j'ai trouvé sur ce très jolie blog "Gourmande sans gluten". J'ai eu un coup de coeur pour cette recette qui est toute simple. Un véritable bonheur ce dessert ! Ingrédients pour 4 petits clafoutis 70 g de sucre 2 œufs 100 g de fromage blanc 1 yaourt soja nature 20 g de maïzena 50 g de poudre d'amandes 20 g de cramberries ou canneberges sèches 40 g d'abricots secs coupés en petits morceaux  raisins secs (je n'avais pas d'abricots secs) 20 g d'amandes effilées ... [Lire la suite]
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29 janvier 2011

Gâteau au citron meringué sans gluten

Gâteau au citron meringué sans lait sans gluten Un vrai délice ! Ingrédients pour le gâteau :- 100 g de sucre roux- 4 œufs- 40 g de poudre d'amandes- 160 g de farine de riz- 3 càs d'huile de tournesol- 2 citrons bioPour la meringue :- 2 blancs d'œuf- 160 g de sucre de canne blond- 125 g d'amandes effiléesMélanger le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter la poudre d'amandes, l'huile et la farine de riz.Presser les citrons et incorporer le jus + le zeste à la préparation.Monter les blancs en... [Lire la suite]
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06 août 2010

Cake à la pistache

Un cake moelleux à l'intérieur et juste croustillant à l'extérieur, c'est un pur régal...Ingrédients :50 g d'huile de tournesol100 g de sucre roux2 gouttes d'huile essentielle de citron2 càs d'eau de rose4 oeufs (ou 3 œufs et une compote)100 g d'amandes en poudre100 g de pistaches en poudre (ou 3 càs de pâte à pistache)50 g de farine de riz1 càc de poudre à leverPréchauffer le four à 180°Mélanger le sucre avec l'huile puis incorporer l'HE de citron et l'eau de rose. Ajouter les œufs un par un, en battant à chaque fois. Incorporer les... [Lire la suite]
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05 août 2010

Fondant au chocolat sans gluten

Bah oui... une énième recette de fondant au chocolat... en tout cas c'est ma recette préférée de gâteau au chocolat.Ingrédients :200 g de chocolat à cuire60 g d'huile de tournesol3 œufs60 g de sucre roux100 g d'amandes en poudreFaire fondre le chocolat avec l'huile. Préchauffer le four à 180°. Battre les œufs avec le sucre puis ajouter la poudre d'amandes. Bien mélanger et incorporer le chocolat fondu. Mélanger et mettre dans un moule en silicone. Enfourner 35 mn à 180°. Laisser refroidir si vous arrivez à résister il est encore... [Lire la suite]
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26 juillet 2010

Muffins citron, amandes, pistaches sans gluten

Envie de pistache ce soir. Des muffins super moelleux, voici une recette que j'ai chipée à Valérie Cupillard. Pour 8 petits muffins sans gluten80 g de margarine végétale20 g de sucre de canne complet30 g de poudre d'amandes3 œufs120 g de farine de riz1 càs de poudre levante1 citron bio3 càs d'amandes effilées3 càs de pistaches en poudre6 gouttes d'huile essentielle (HE) bio de citron Mélanger la margarine avec le sucre, ajouter la poudre d'amandes et les gouttes d'HE.Incorporer les œufs.Ajouter un peu de zeste du citron à la... [Lire la suite]
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01 juin 2010

Gratin fraises amandes sans lait sans gluten

On commence à trouver des fraises sur les marchés et les étals alors si on se faisait un gratin aux fraises. Ingrédients :300 g de fraises60 g de sucre de canne2 œufs5 cl de lait de riz30 g de poudre d'amandes30 g d'amandes effilées Préchauffer le four à 180 ° Dans un saladier , fouettez les œufs avec le sucre , pour obtenir un mélange mousseux, ajoutez le lait de riz, la poudre d'amande et les amandes effilées. Bien mélanger. Lavez et coupez les fraises en deux ou en quatre. Beurrez un plat à gratin ou des... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Clafoutis à la rhubarbe, fraises et amandes sans lait sans gluten

Facile à réaliser, le clafoutis à la rhubarbe est un dessert qui va vous faire aimer la rhubarbe. Une recette délicieuse à essayer sans tarder. Ingrédients :4 tiges de rhubarbe12 fraises100 g de farine de riz80 g de sucre roux2 œufs20 cl de lait de riz Préchauffer le four à 180°.Peler et couper la rhubarbe en petits cubes. Les étaler dans un plat à tarte. Lavez et couper les fraises en 4, les disperser dans la rhubarbe. Dans un saladier mélanger les œufs avec le sucre, ajouter la poudre d'amandes puis la farine et... [Lire la suite]
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06 février 2010

Pralin maison

Pour le pralin maison : Prendre le même poids de sucre roux (j'ai pris 100 g) et d'amandes en poudre ou bien 50/50 d'amandes en poudre et de noisettes en poudre. Mettre le tout dans une poêle et porter à feu fort jusqu'à ce que le sucre se transforme en caramel. Remuer souvent pour bien enrober les amandes et les noisettes. Laisser refroidir et stocker dans un pot en verre.
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21 janvier 2010

Clafoutis cerise noix coco

Une envie de clafoutis... il me reste plein de cerises dans le congélateur. J'ai modifié un peu la recette originale, j'ai remplacé la crème par du lait coco. Ingrédients :une trentaine de cerises (ici surgelées)20 cl de lait de coco1 càs de maïzena3 œufs100 g de sucre roux100 g de poudre d'amande Préchauffez le four à 180°. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier sauf les cerises. Remplissez des ramequins au 2/3 avec les cerises ou comme ici un moule à tarte. Ajoutez la pâte sur les cerises et mettre au four 30... [Lire la suite]
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